Омиљени јутарњи ритуал постаје луксуз? Угоститељи у Српској спремају нове цјеновнике

Цијене кафе на свјетском тржишту поново расту, а тај тренд могао би се ускоро прелити и на угоститељске објекте у Републици Српској, гд‌је угоститељи већ разматрају ново поскупљење, могуће до краја ове или почетком наредне године.

С друге стране, прерађивачи за сада не најављују промјене малопродајних цијена, те истичу да килограм кафе кошта од 26 до 28 КМ.

Прерађивачи не најављују ново поскупљење кафе

Момчило Бањац, директор компаније “Минеа” из Градишке, казао је да је цијена кафе у посљедњих мјесец дана благо порасла, али не драстично, те да за сада не очекују промјене малопродајних цијена.

“Долар је нешто ојачао, а цијене сирове кафе на свјетском тржишту порасле су, зависно од сорте, али то још није алармантно да би дошло до поскупљења”, рекао је Бањац.

Како је навео, тешко је предвид‌јети кретања на тржишту, посебно због тренутних глобалних дешавања и неизвјесности, али сматра да у овом тренутку нема реалних разлога за већи скок цијена.

Цијене кафе су раније, након највећег раста, нешто пале, а сада поново биљеже благи раст. Ипак, не мислим да би требало да дође до неког великог поскупљења, осим ако се не догоди нешто непредвиђено. Свако ново повећање цијена ствара проблем и трговцима и потрошачима”, истакао је он.

Додао је да је кафа већ сада знатно скупља него прије годину до годину и по, због чега потрошачи све чешће купују мања паковања.

“Килограм кафе у малопродаји најчешће кошта од 26 до 28 КМ. То је веома висока цијена и додатно поскупљење могло би довести до тога да људи још мање купују, па чак и да одустану од појединих производа. Већ је примјетно да се све више купују мања паковања”, закључио је Бањац.

Еспресо у Бањалуци углавном од 2,5 до четири КМ

С друге стране, Горан Куртиновић, члан Управног одбора Удружења послодаваца угоститељства и туризма Републике Српске “Хореца”, рекао је за “Независне новине” да угоститељи већ разматрају повећање цијена кафе, које би могло услиједити до краја ове или почетком наредне године, али није могао да прецизира за колико.

Истакао је да су цијене већ достигле ниво који домаће тржиште тешко може да прати, али да раст трошкова пословања намеће потребу за новим корекцијама.

“Сваки угоститељ мора посебно да рачуна може ли издржати са постојећим цијенама и да ли смо генерално достигли максимум који наше тржиште може да поднесе. С друге стране, високи трошкови пословања диктирају да ће доћи до раста цијена”, рекао је Куртиновић.

Додао је да грађани, упркос поскупљењима, не одустају од одлазака у кафиће и локале, али да је промет код већине угоститеља мањи.

“Количина људи у кафићима и локалима је ту, али је сигурно да сви имају мањи промет. Није ријеч само о високим цијенама, већ се то осјети посебно код локала који раде дневне варијанте, односно свакодневно послују. Ноћни локали, који нуде различите садржаје и музику уживо, још некако функционишу”, навео је он.

Говорећи о цијенама кафе, истакао је да је у Бањалуци готово немогуће пронаћи мјесто у којем се еспресо може попити за двије КМ.

“Цијене се углавном крећу од двије и по до четири КМ у појединим локалима, док је просјечна цијена еспреса у граду око 3,5 КМ”, рекао је Куртиновић.

Подсјетимо, цијене кафе на свјетским берзама у октобру 2026. године поново су забиљежиле раст, након краткотрајног пада током љета, а на таква кретања утицали су ниске залихе сертификоване кафе и климатска неизвјесност.